El lado oscuro y el agujero negro (15 de mayo de 2008)

Tras varias catas sin crónica y algún jueves sin cata, volvemos a la sana rutina de los viernes de contar la gozosa constumbre de los jueves de juntarnos a destripar vinos ( y vaya las ganas que ayer tenían algunos de destripar, casi diría de triturar, vinos). Ya había recibido varias quejas por la falta de crónicas, pero ahora me voy a quejar yo de la falta de comentarios: chicos y chicas, destripadores ambos, además de darle al piquillo para poner verde al tinto, darle al dedito (aunque sea para ponerme verde).

Pero vayamos al tema. Ayer nos juntamos doce catadores para catar los cinco vinos que nos trajo Rodrigo, uno de los últimos fichajes de la peña (la foto corresponde a otra cata anterior). Nos trajo los vinos y punto. No dijo ni pio. Supimos que eran tintos al servir las copas y sólo le sacamos que eran nacionales. Con tan prolija información, los vinos servidos y un poco desentrenados nos pusimos nariz a la copa.

El color delataba vinos con poca crianza(2004/2005) y relativamente semejantes. En nariz tampoco se observaban grandes diferencias. Parece que podiamos tener delante vinos precedentes de la misma uva y de zonas cercanas. La boca aportaba nuevos matices, más diferencias entre los vinos, pero seguía apuntando en una dirección: tempranillo. A medida que los catadores ponían en común sus impresiones cada vez teníamos más claro que el denominador común era la tempranillo y además de La Rioja (Realmente tres de los vinos erán tempranillos de Rioja).

Los vinos más diferentes eran el primero y el quinto. El primero resultaba muy verde, agraz. José por un momento pensó en la mencía, pero después volvió al tempranillo, quizás en coupage con otras variedades (una pena que no hubiera mantenido su primera impresión pues hubiera acertado: erá mayoritariamente mencía con algo de tempranillo). Se trataba de Abadía da Cova crianza 2005 de la D.O. Ribeira Sacra. El quinto despistaba y despistaba tanto que Paula vió en él un vino atántico cuando era un vino mediterraneo elaborado con bobal, tempranillo y cabernet sauvignon. Paula... no siempre se acierta pero hay que ser valiente y arriesgar (¿Si no de qué escribo yo?). Era Mas de Bazán crianza 2004 de D.O. Utiel Requena.

Los otros tres vinos eran de D.O. Rioja. El tercero gustaba más en nariz (fruta confitada, madura) que en boca. (Elle de Landaluce 2004). El vino 2 gustó bastante (menos al lado oscuro). En nariz dominaban los balsámicos y la cereza fresca. (La Montesa 2004 de Palacios Remondo). And the winer is... el vino 4 (Cosme Palacios y Hermanos 2004). Era el vino más equilibrado y complejo, con recuerdos a canela, pétalos de rosa (Rebeca). Un vino que hubiera sacado mejor puntuación de no haber sido por el lado oscuro. Y es que a la hora de puntuar los vinos descubrimos el lado oscuro del grupo de cata (pocos pero matones). Además de rovoltosos y charlatanes, estaban especialmente quisquillosos y criticones, y descuatizaron sin piedad cuanto vino se puso a su alcance. Y en el centro del lado oscuro de la cata estaba el agujero negro, ayer despiadado y hasta cruel con los pobres vinos (no aprobó la mitad de ellos). En fin, de todo tiene que haber en la viña del señor,... pero yo no dejaría mis vinos en sus manos.

Para reponernos de tanto disgusto qué mejor que darnos el gusto de una rica empanada y unos chocos con patatas fritas (para chuparse los dedos). Y de postre unas cañas con un vino de Madeira que nos habían traido Fran y Berta. (Rico, rico).

¡Hasta la próxima cata!. Ala, ahora a poner comentarios.

Notas de cata (puntuación: 1 a 20)

Cosme Palacios y Hermanos 2004 - 15,5 puntos

Rojo granate de tono apagado. Nariz de intensidad media con recuerdos a cítricos (pomelo). En boca, de entrada amarga con cierta astringencia, ligero y postgusto frutal (ciruela, pegigo). Vino joven que recuerda a los vinos atlánticos.

La Montesa 2004 - 14,66 puntos

Color vivo, rubí. En nariz, intensidad media, vegetal, con notas de fruta, cereza, balsámico. En boca es ligero con final de fruta. Vino equilibrado de intensidad media.

Más de Bazán crianza 2004 - 14,29 puntos

Rojo picota con ribete granate. Capa media. En nariz intensidad media, con frutos rojos, ciertos toques lácteos y vainilla. Ataque con cierto amargor y astringencia. Tánico. Domina la madera en retronasal.

Elle de Landaluce 2004 - 13,45 puntos

Color rubí, brillante. Capa baja. Nariz de intensidad media, Un toque de dulzor. Frambuesa confitada, balsámicos. Ataque en boca astringente. Ligero, pasa rápido. Correcto, no es un gran vino ni está marcada por ninguna característica.

Abadía da Cova crianza 2005 - 12,50 puntos

Rojo picota, capa alta. Nariz de intensidad alta, pero con cierta suciedad. Ciruela negra, clavo. En boca amargoso, astringente, destaca el verdor.