Una mirada al mundo en cinco vinos (6 de noviembre de 2008)

Hacía una tarde de perros. (¡Pobriños los chuchos! Ellos no tenían la culpa del chaparrón que estaba cayendo). Una tarde en la que daba pereza hasta salir de casa para ir a la cata,... y Jose nos tenía preparada una pequeña vuelta al mundo en cinco vinos de tres continentes. ¡Prepararos para viajar!.Eramos doce los elegidos para este viaje, con algunas agradables sorpresas de catadores que últimamente nos tenían un poquito abandonados. Angeles dejó a Carlos cuidando a Carlota y nos acompañó en nuestro periplo. Tonino también se enroló en nuestra tripulación.

Jaime aprovechó sus vacaciones para hacer este viaje virtual por medio mundo, sin salir de la Vinoteca.

Era, como casi siempre, una cata a ciegas pero Jose nos informó de las variedades de los vinos: shiraz, petit verdot, tannat, pinotage y carmenere. Para la mayoría era la primera vez que catábamos algunas variedades. Por ello no intentamos adivinar cúales eran cada uno (y los que lo intentaron salieron pelín escaldados... pero no vamos a hacer sangre). La única que claramente identificamos (sobre todo Jaime y Jose) fué la shiraz, que era Beresford 2004 de Surafrica.

El primer vino destacaba por su cuerpo, aunque un poco astringente. Los aromas no eran muy potentes aunque interesantes (especiado, frutos secos). Se trataba de Pisano Tannat 2005 de Uruguay. Quedó en tercer lugar.

El segundo vino era el citado Beresford Shiraz 2004. Quedó segundo.

El tercer vino nos recordaba a la mencía, quizás por una alta acidez, los aromas de fruta roja madura, compotados,... y era Pisano Petit Verdot 2006. Quedó cuarto.

El que menos nos gustó fué el cuarto. El aroma que predominaba erá a queso muy curado. No sabemos si era varietal o más bien una evolución defectuosa. Era Lyngrove Pinotage 2005 de South Africa.

¡And the winner is...! el vino más raro de la noche. Un vino que gustó o no gustó. Muy frutal, con fruta tropical, pero untuoso en boca, con elegancia. Era Santa Digna Carmenere 2004 de Chile.
Nos vamos a descansar de este viaje tan agotador para los sentidos. ¡Hasta el próximo jueves!

Notas de cata

Santa Digna Reserva Carmenere 2004 - 15,75 puntos

Picota negra con capa media. Equilibrado en nariz, con fruta tropical y tostados. Tánico, con cierta astringencia y untuoso. Elegante, largo en boca.

Beresford Shiraz 2004 - 15,6 puntos

Color teja, algo apagado. Aroma de intensidad media, con caracter (especiados, balsamicos, violeta). Ataque cálido, amplio, sabroso, untuoso, con largo postgusto. Redondo, euilibrado.

Pisano Tannat 2005 - 14,3 puntos

Brillante, color rojo picota, vivo, con ribete granate. Aromas limpios aunque no demasiado intensos. Especiado (pimienta negra) y a frutas secas (ciruelas). Con mucho cuerpo, alto de grado y un poco astringente, pero equilibrado en conjunto. Interesante.

Pisano Petit Verdot 2006 - 14 puntos

Color rojo cereza con capa media alta. Fruta roja madura, dulces, compotados, cerezas escarchadas. Recuerda a la variedad mencía. Entrada en boca limpia, untuosa. Buena acidez. Vuelve la fruta roja. Algo de astringencia.

Lyngrove Pinotage 2005 - 11,8 puntos

Color rojo teja, con capa media. Aroma a hongos de queso que se traduce en olor a queso curado. Acidez marcada durante todo su paso en boca. Ligero y desvaido, con algo de evolución. Sin equilibrio. Recuerdos de compota pasada.

Cata de blancos con final negro (30 de octubre de 2008)

¡Hola amigos, catadores y no catadores, aquí estamos de nuevo! Tras un verano de relax (se notaba en el agarrotamiento de nuestras papilas gustativas), con la vendimia en las bodegas, volvemos a nuestra rutina de cada jueves. ¡Que gustito da a veces volver a la cotidianidad! El librito junto al calor de la chimenea en las tardes lluviosas de otoño, la reunión de amigos de los jueves con la disculpa de los vinos,...esos pequeños placeres que dan sentido a la vida.
Pero vayamos al grano, o mejor dicho a la copa. Tras el descanso veraniego y tras algunas catas sin crónica (una visita virtual a los vinos de Maladinha y el cumple de Iñigo en el que nos obsequió con los distintos vinos del Grupo Vega Sicilia -esto lo digo para dar envidia) Olga y Jose nos recibieron con una sonrisa, una cata de vinos blancos y unos chocos en su tinta que estaban para chuparse los dedos.
Nos enfrentamos los once catadores, un poco desentrenados, a seis blancos de distintas añadas, de distintas variedades y de distintos paises. ¡Para empezar el nuevo curso una cata sencillita, para abrir boca...!. Mas bien para cerrarla, pues al empezar a catar no sabiamos qué decir, ni por dónde empezar a hincar el diente a los vinos. Ahí podeis ver a algunas de nuestras catadores y catadores preguntandose: ¿y esto que coño es?.

Algunos nombres empezaron a ponerse sobre la mesa: chardonay, verdejo (que por cierto no estaba presente), godello (que estaba pero en otro vino distinto). El vino 3 es el único que nos mostraba clara la variedad (chardonay con barrica). A media cata Jose se apiadó de nosotros y nos descifró las variedades que estaban presentes aunque no nos dijo que vino era cada cual. Eso nos animó a hacer quinielas (con un índice de aciertos patético). Menos mal que Carlos salvo la honrilla y acertó la mitad de los vinos.

El vino 1 (aroma a compota de pera dijo Paula y muchos la apoyamos) era un Ribeiro 2007 (Divino Rey de Bodega Castro Rey) elaborado con Treixadura, albariño y Loureiro. Sólo Rebeca acertó.

El vino 2 fué el que más nos gustó, aunque sólo Carlos acertó que se trataba de un chardonay (Enate Chardonay-234 2005 de Somontano).

El vino 3 quedó en segundo lugar y todos coincidiamos en su carácter chardonay. Destacaba su vainilla y pastelería. Se trataba de Tabali Reserva Especial 2004 de Chile.

El vino 4 a muchos les pareció el ribeiro y, aunque no erá de muy lejos, se trataba de un godello de Valdeorras: Viña Somoza Selección 2006.

El vino 5 decepcionó. Al abrir se mostraba poco franco con aromas sulfurosos. Poco a poco se fué abriendo y mejorando sensiblemente pero al final volvió a caer y presentar aromas sucios. Se trataba de un albarinho portugués (Vinho Verde): Poema 2005.

El último, que quedó el último, era un viura/malvasía de Rioja (Carlos volvió a acertar). Se trataba de Luis Alegre 2007. Presentaba un color velado y aromas poco francos.

Y tras tanto color blanco, para hacer un poco contraste, Jose nos preparó unos chocos en su tinta (negra, negra) recién traidos de la lonja (frescos, frescos) que estaban divinos (ricos, ricos) con sus patatitas y el pan para untar la salsita. ¡¡¡Uhmm...!!! Y así os dejo, con la comisura de los labios pelín negrita, y Jose sumando las puntuaciones de los vinos. ¡Hasta el próximo jueves!

Notas de cata

Enate Chardonay-234 2005 - 16 puntos

Amarillo dorado con tonos limón. Limpio, brillante. Aromas de intensidad media. Floral y lácteos. Presenta una entrada en boca suave, glicérico. Largo, con ligero amargor. Posgusto a hierbas de monte.

Tabali Reserva Especial 2004 - 15,5 puntos

Amarillo dorado, brillante, luminoso. Nariz de intensidad media, complejo. Caracter afrutado, con frutos de baya. Vainilla, pastelería. En boca se muestra cálido, amplio, con rotronasal frutal.

Divino Rey 2007 - 14,44 puntos

Brillante. Amarillo limón con irisaciones verdes. Alta intensidad aromática, con carácter. Cítricos, pera en almíbar. Redond0, complejo, estructurado, graso, sabroso. La nariz fresca que tiene no hace esperar la untuosidad y redonded que tiene en boca.

Viña Somoza Selección 2006- 14,16 puntos

Limpio, brillante con tonos verdosos. En nariz fruta blanca, pera, manzana, con matices anisados. Fresco. Largo en boca con una tanicidad persistente,,amargo. Retronasales especiados con toques vegetales.

Poema 2005 - 13,33 puntos

Color amarillo verdoso, transparente. Muy cerrada la nariz al principio, que abre en frutas tropicales intensas (piña y maracuyá), que empeora con el tiempo. En boca intenso, cálido, con acidez equilibrada y posgusto vegetal y frutal.

Luis Alegre 2007 - 12,77 puntos

Amarillo pajizo con destellos dorados (oro viejo). Algo turbio y velado. En nariz buena intensidad. Flores blancas (azahar). Toques de caramelo de anís. Poco franco, acidulado, dejes amargosos, fruta escarchada, con citricos y tropicales.

Vinos mallorquines con filloas (12 de junio de 2008)

Este estupendo jueves de junio hemos salido de visita. Rebeca y Locho nos habían invitado a catar unos vinos mallorquines en su bodega (Bodega Zárate). Antes de empezar la cata los anfitriones nos invitaron a tomar un albariño (Magnum Balado 2006) en el jardín, junto al palomar y el horreo. Magnífico paraje, en un día estupendo, tomando un rico albariño en buena compañía...¡Esto es vida!... y lo demás es cuento.Pero vayamos a lo que nos reunió: la cata. Habían traido los anfitriones seis vinos mallorquines que ibamos a catar, a botella tapada, de forma consecutiva. Eran tres vinos blancos y tres tintos.
Sale el primer vino. Presenta un bonito color amarillo limón. Nariz tropical y fresca. Boca más cálida. Alguno le echamos en falta algo más de frescura, pero en general gusta. ¿Qué variedad puede ser? Esther y Jose apuestan por chardonay. Otros apostamos por alguna autoctona. Y ambos acertamos. Es un coupage de chardonay con prensal blanc. Se trata de Nou Nat 2007 de Binigrau (Vino de la Tierra de Mallorca). El segundo vino presenta un color mucho más claro y unos aromas inconfundibles. En cuanto lo catamos surgió la palabra: moscatel. La fragancia a pétalos de rosa se expandió por la sala de cata. La boca,... ligerita. El vino en general estaba correcto pero sin emocionar. Era Original Muscat 2007 de Miquel Oliver (D.O. Pla i Llevant). El tercero despistó. Ya desde el color que definimos como oro rosa. Los aromas eran muy peculiares y difíciles de definir. A todos nos recordaban a algo pero nadie supo definir a qué. En boca destacaba el alcohol. Fué el vino que menos nos gustó de la noche. ¿Variedad? Nadie se mojó. La verdad es que si alguien hubiera acertado era como para hacerle un monumento..., era merlot. Si, si, merlot vinificada en blanco. Son Prim 2007 de Jaume Llabres (Vino de la Tierra de Mallorca).
Y llegaron los tintos. ¿subirían el nivel los tres tintos? Lo descubriremos pronto. Al oler el primero ya se presagiaban cositas buenas. Había bastante frutita madura, grosella y un toque de pimienta. En boca todavía mejor. ¿Posibles variedades? Jose se inclinaba por tempranillo o similar. También se habló de shyraz. Pues no. Era un coupage de manto negro, callet y cabernet sauvignon. El vino era Macia Batle Crianza 2005 (D.O. Binissalem - Mallorca). El segundo vino presentaba una nariz sugerente: animal, fruta negra, trufa,... pero en boca defraudaba algo, con unos tanimos un poco duros. Y de la variedad, ¿qué decimos?... Y sentenció Romina: merlot. Pues sí: merot 100%. (Yo tambien quiero algún día acertar así, cuando sea mayor). Era AIA 2006 de Miquel Oliver (D.O. Pla i Llevant). Ahí veis en la foto a nuestra detectora de merlot.


Y llegó el sexto de la noche. El último y el que más nos gustó. Presentaba un color más clarito que los dos anteriores, con menos capa. Sus aromas eran seductores y en boca cariñoso y cálido. Todo un amante. Muchos pensamos en la shyraz (y algo había) pero sólo Esther añadió a la misma el manto negro (y acertó en un 75%). El restante 25% era cabernet sauvignon y merlot (Romina: esta vez se te escapó). Erá P. de Maria 2004 de Macia Batle (D.O. Binissalem - Mallorca).
Bueno, pues se acabó esta interesante cata de vinos que la mayoría no habíamos catado antes,... y la temporada de cata. Ahora sólo quedan las catas especiales de despedida (de las que probablemente no haremos crónica). Y Jose nos puso nota al grupo de cata: notable (creo que te has pasao de generoso. No pienses que contigo van a ser igual de expléndidos).

Y tras la cata,... el condumio rico, rico que nos preparó Rebeca, regado con magnum Balado 2006. Y de postre: unas filloas con crema hechas por la tía de Locho, de las que ya no existen. Con 24 huevos de gallina de corral (que tuvieron que estar una semana las pobres haciendo horas extras). Una fantástica despedida hasta la próxima temporada, después de la vendimia. ¡Nos volveremos a ver!

Notas de cata (puntuación de 1 a 20)

P. de María 2004 - 16,08 puntos

Color rojo picota con capa media. Aromas intensos de guindas en licor, especias y notas balsámicas, regaliz. En boca es cálido, amplio con un marcado carácter astringente. En retronasal predominan la fruta, los especiados y balsámicos.

Macia Batle Crianza 2005 - 15,87 puntos

Rojo picota con ribete teja. Capa alta. Limpio. En nariz se presenta intenso, con carácter. Ciruela pasa, grosella, pimienta. En boca es tánico, alcohólico, amplio y vigoroso.

Nou Nat 2007 - 15,25 puntos

Amarillo limón con tonos verdosos. Limpio, brillante. En nariz es franco, con carácter. Destaca la fruta tropical, piña y flores blancas. En boca presenta una entrada cálida. Amplio y graso. En retronasal recuerda a la nariz (tropical).

Aia 2006 - 14,87 puntos

Capa muy alta. Cubierto. Color rojo picota. Ribete violáceo muy vivo. Aroma a caja de puros, animal de pelo, fruta negra (tipo ciruela), mina de lápiz, aceituna negra, trufas. En boca es tánico, sin ser excesivamente molesto. Corpulento. Vuelve la trufa. Caramelo quemado.

Original Muscat 2007 - 13,29 puntos

Amarillo pálido, transparente. Dominan los aromas florales a rosas, con cierto carácter tropical y frutos secos. En boca es cálido y ligero. Correcto. Bien hecho, con franqueza.

Son Prim 2007 - 12,12 puntos

Color entre ambarino y oro rosa. Apagado. Aromas de intensidad media, que resultan conocidos pero difíciles de identificar. En boca es alcohólico, con pocos matices, sin acidez y con un dulzor que predomina. Se cae en nariz, poco interesante en conjuntp, desconcertante.

La cata de la rosca y el pelete (5 de junio de 2008)

La primavera ha sido muy dura, fria y lluviosa. Y, con las ganas que tenemos que llegue el calor, en cuanto ha hecho un día de sol y temperaturas gratas Jose se ha lanzado a preparar la cata en la terraza. Una cata de vinos blancos que ha preparado Paula y al final una presa ibérica a la parrilla. A priori buen plan,... pero vaya pelete que pasamos (a pesar de que algunos ya venían pertrechados para la ocasión). El viento norte se colaba por la terraza y realmente la cata nos dejo helados. Menos mal que la presa nos la comimos dentro y rápidamente entramos en calor.

Bueno, pero vayamos a la cata que nos dejo helados. Paula nos había preparado seis vinos cuyo denominador común era: ser blanco, joven (cosecha 2007) y tener la cabeza enroscada (tapón de rosca). Este perfil (de moda en los mercados anglosajones) ¿qué sorpresas nos iba a deparar?. Teníamos delante vinos de Sudafrica (dos), Argentina, Chile, Australia y España (vino para el mercado de exportación).

Nos servimos los vinos y comprobamos que se trataba de vinos muy brillantes, amarillo pálidos (alguno tan palido que había perdido el amarillo). Los aromas que dominaban eran los de fruta tropical, algo de pastelería y tufillos varios (el 2 destacaba en este tema aunque el 6, según pasaba la cata, se le iba acercando). ¿Y en boca? Pues muy ligeritos, alguno tan ligerito que ni se notaba. Pronto nos dimos cuenta que no iba a ser la cata de nuestra vida. Y según pasaba la cata nos ibamos reafirmando en la idea al comprobar cómo se iban cayendo. ¿Serán representativos de los vinos de rosca? ¿O será que por tener rosca estabamos predispuestos a valorarlos peor?.

Los vinos que mejor mantuvieron el tipo eran los dos Sauvignon Blanc. Jose, Paula y Esther enseguida dieron con la variedad. Alguno la confundió con la verdejo. El que ganó era un vino chileno (Montes Sauvignon Blanc 2007) y el segundo sudafricano (Fairview Sauvignon Blanc 2007). El tercero era otro vino sudafricano del que Jose identificó la Chenin Blanc (estaba Jose que se salia identificando variedades en rosca). Se trataba de un coupage de Chenin Blanc con Viognier (Thokozani 2007). El cuarto y quinto eran chardonay. Uno australiano (Oxford Landing Chardonay 2007) que acertó Paula y el otro argentino (Finca el Portillo 2007) que volvió a acertar Jose (aunque dijo que era una chardonay catalana). El último vino era el español. Obtuvo la peor puntuación que nuestra peña ha dado a un vino y hasta Jose, que estuvo toda la cata encontrando valores positivos, al final se derrumbó y reconoció que era una...
La verdad es que fué una cata muy instructiva. Nos quedo la duda sobre si alguno de los tufillos encontrados era provocado por la reducción extrema que conlleva el tapón de rosca. Habra que seguir provando roscas para comprobarlo. Paula, toma nota y cuando viajes por esos mundos nos traes alguna botella más.

Notas de cata

Montes Sauvignon Blanc 2007 - 14,25 puntos

Amarillo pálido, limpio y brillante. Ligero de color. En nariz predomina la fruta tropical, lichi, melón, maracuyá, chirimoya. En boca presenta ligero verdor con redondez, recuerda a las pepitas de uva. Tiene una nariz que no se corresponde con la boca.

Fairview Sauvignon Blanc 2007 - 14,0 puntos

Amarillo pálido, brillante. En nariz intensidad media. Vegetales, herbáceos, judías verdes con un fondo de fruta tropical e higos. En boca se intensifican los caracteres vegetales. Evoluciona marcando mucho el carácter vegetal amargoso.

Thokozani 2007 - 13,1 puntos

Amarillo pálido, limpio y brillante. Poca intensidad aromática. Citricos, manzana golden, frutos secos. Algo de tostado. En boca es corto, destacando la acidez. Cítrico.

Oxford Landing Chardonay 2007 - 12,87 puntos

Amarillo verdoso, brillante. Intensidad media en nariz, con fruta tropical y toques de vainilla. Ataque cálido, amplio, con fruta en retronasal y ciertos toques de urea al final. Vino equilibrado, con buen ataque y una evolución deficiente.

Finca El Portillo Chardonay 2007 - 12,75 puntos

Amarillo verdoso, luminoso, brillante. En nariz aparece cerrado. En boca es amargoso, ligero, vegetal. Un vino apagado.

Volteo 2007 - 9,1 puntos

Amarillo pálido, casi transparente, algo apagado. En nariz aparece cerrado, láctico con toque amargo no muy pronunciado. Corto en boca, algo acuoso y ácido, con una ligera amargura. Corto. Correcto a secas.

El lado oscuro y el agujero negro (15 de mayo de 2008)

Tras varias catas sin crónica y algún jueves sin cata, volvemos a la sana rutina de los viernes de contar la gozosa constumbre de los jueves de juntarnos a destripar vinos ( y vaya las ganas que ayer tenían algunos de destripar, casi diría de triturar, vinos). Ya había recibido varias quejas por la falta de crónicas, pero ahora me voy a quejar yo de la falta de comentarios: chicos y chicas, destripadores ambos, además de darle al piquillo para poner verde al tinto, darle al dedito (aunque sea para ponerme verde).

Pero vayamos al tema. Ayer nos juntamos doce catadores para catar los cinco vinos que nos trajo Rodrigo, uno de los últimos fichajes de la peña (la foto corresponde a otra cata anterior). Nos trajo los vinos y punto. No dijo ni pio. Supimos que eran tintos al servir las copas y sólo le sacamos que eran nacionales. Con tan prolija información, los vinos servidos y un poco desentrenados nos pusimos nariz a la copa.

El color delataba vinos con poca crianza(2004/2005) y relativamente semejantes. En nariz tampoco se observaban grandes diferencias. Parece que podiamos tener delante vinos precedentes de la misma uva y de zonas cercanas. La boca aportaba nuevos matices, más diferencias entre los vinos, pero seguía apuntando en una dirección: tempranillo. A medida que los catadores ponían en común sus impresiones cada vez teníamos más claro que el denominador común era la tempranillo y además de La Rioja (Realmente tres de los vinos erán tempranillos de Rioja).

Los vinos más diferentes eran el primero y el quinto. El primero resultaba muy verde, agraz. José por un momento pensó en la mencía, pero después volvió al tempranillo, quizás en coupage con otras variedades (una pena que no hubiera mantenido su primera impresión pues hubiera acertado: erá mayoritariamente mencía con algo de tempranillo). Se trataba de Abadía da Cova crianza 2005 de la D.O. Ribeira Sacra. El quinto despistaba y despistaba tanto que Paula vió en él un vino atántico cuando era un vino mediterraneo elaborado con bobal, tempranillo y cabernet sauvignon. Paula... no siempre se acierta pero hay que ser valiente y arriesgar (¿Si no de qué escribo yo?). Era Mas de Bazán crianza 2004 de D.O. Utiel Requena.

Los otros tres vinos eran de D.O. Rioja. El tercero gustaba más en nariz (fruta confitada, madura) que en boca. (Elle de Landaluce 2004). El vino 2 gustó bastante (menos al lado oscuro). En nariz dominaban los balsámicos y la cereza fresca. (La Montesa 2004 de Palacios Remondo). And the winer is... el vino 4 (Cosme Palacios y Hermanos 2004). Era el vino más equilibrado y complejo, con recuerdos a canela, pétalos de rosa (Rebeca). Un vino que hubiera sacado mejor puntuación de no haber sido por el lado oscuro. Y es que a la hora de puntuar los vinos descubrimos el lado oscuro del grupo de cata (pocos pero matones). Además de rovoltosos y charlatanes, estaban especialmente quisquillosos y criticones, y descuatizaron sin piedad cuanto vino se puso a su alcance. Y en el centro del lado oscuro de la cata estaba el agujero negro, ayer despiadado y hasta cruel con los pobres vinos (no aprobó la mitad de ellos). En fin, de todo tiene que haber en la viña del señor,... pero yo no dejaría mis vinos en sus manos.

Para reponernos de tanto disgusto qué mejor que darnos el gusto de una rica empanada y unos chocos con patatas fritas (para chuparse los dedos). Y de postre unas cañas con un vino de Madeira que nos habían traido Fran y Berta. (Rico, rico).

¡Hasta la próxima cata!. Ala, ahora a poner comentarios.

Notas de cata (puntuación: 1 a 20)

Cosme Palacios y Hermanos 2004 - 15,5 puntos

Rojo granate de tono apagado. Nariz de intensidad media con recuerdos a cítricos (pomelo). En boca, de entrada amarga con cierta astringencia, ligero y postgusto frutal (ciruela, pegigo). Vino joven que recuerda a los vinos atlánticos.

La Montesa 2004 - 14,66 puntos

Color vivo, rubí. En nariz, intensidad media, vegetal, con notas de fruta, cereza, balsámico. En boca es ligero con final de fruta. Vino equilibrado de intensidad media.

Más de Bazán crianza 2004 - 14,29 puntos

Rojo picota con ribete granate. Capa media. En nariz intensidad media, con frutos rojos, ciertos toques lácteos y vainilla. Ataque con cierto amargor y astringencia. Tánico. Domina la madera en retronasal.

Elle de Landaluce 2004 - 13,45 puntos

Color rubí, brillante. Capa baja. Nariz de intensidad media, Un toque de dulzor. Frambuesa confitada, balsámicos. Ataque en boca astringente. Ligero, pasa rápido. Correcto, no es un gran vino ni está marcada por ninguna característica.

Abadía da Cova crianza 2005 - 12,50 puntos

Rojo picota, capa alta. Nariz de intensidad alta, pero con cierta suciedad. Ciruela negra, clavo. En boca amargoso, astringente, destaca el verdor.

La cata de la chiripa y el tiramisú (10 de abril de 2008)

En esta frío y lluvioso día de primavera nos juntamos diez catadores para catar seis tintos que nos había preparado Jose y unos deliciosos postres que nos habían traido Iñigo y Teresa.Era una cata ciega pero sabiendo los vinos que catábamos: Gotim Bru 2005 de Castell del Remei (D.O. Costers del Segre), Juan Gil 2005 de Bodegas Juan Gil (D.O. Jumilla), Embruix 2005 de Vall Llach (D.O. Priorat), Hisenda Miret 2006 de Parés Balta (D.O. Penedés), Nuestra Señora del Portal 2005 de Vinos Piñol (D.O. Terra Alta) y Borsao 2006 de Bodegas Borsao (D.O. Campo de Borja).

El juego consistía en identificar los vinos. A Priori el vino más diferente era el monastrell de Jumilla. Empieza la cata. Las primeras sensaciones en nariz son agradables. Los vinos apuntan maneras. Primeros comentarios sobre variedades: que si el 2 es monastrell (pues no era), que si el 1 y el 6 son garnachas (pues no y además el 6 es la monastrell). El resto cata en silencio. Surgen otros comentarios sobre el color de algún vino, sobre el duro ataque en boca de otro.

Llega el momento de hacer las quinielas,... y efectivamente parece una quiniela. Hay apuestas para todos los gustos. Si en otras catas las opiniones se agrupan en torno a dos o tres bandos, en esta ocasión la dispersión es total. Así alguien acertará,... aunque sea de chiripa. Para casi todos los vinos estaban las seis apuestas (el cierto estaba asegurado). Pues en dos vinos que sólo había cinco propuestas fuimos capaces de dejarnos la buena y no acertar nadie (chicos hay que practicar más y hasta plantearnos si necesitamos clases de apoyo).

Al final ganó Juan Gil 2005 (monastrell de D.O. Jumilla) que erá el vino 6 y lo acertaron nuestras estupendas catadoras Nuria, Esther y Paula. Después quedó Embruix 2005 (D.O. Priorat), un vino que ya habíamos catado en dos ocasiones pero que no acertó nadie. El tercero fué Gotim Bru (D.O. Costers del Segre) que sólo lo acertó Nuria ( y yo de chiripa). El cuarto fué el vino 5, que nadie acertó: Nuestra Señora del Portal (D.O. Terra Alta). El quinto quedó un garnacha de D.O. Penedes: Hisenda Miret, que sólo lo acertó Rosa. Y el sexto quedó el vino más barato (sobre tres euros), con una relación calidad-precio muy aceptable. Es Borsao 2006 de D.O. Campo de Borja. Este lo acertaron Rosa, Paula y Locho (menos mal que algún chico acierta, porque hoy parece que estamos un poco atrofiados). ´

Después de recoger las copas (parece el campo después de una batalla) nos disponemos a dar buena cuenta de las viandas que nos han preparado Jose y Olga y de los postres que nos han traido Iñigo y Teresa.

Primero unos choquitos con patatas y una carrillera ibérica de la que ya hicimos mención en anterior cata (elogios generalizados a la madre de Jose, de la que él dice que lo hace todo bien y algunos malintencionados señalaron que todo ...menos el hijo). Todo ello regado con un Montsant. ¿Y de postre?,... tiramisú preparado por Teresa (buenísimo, según el sentir general) También trajo un cabrales (por algo es asturiana) que, aunque no tuvo un aprecio mayoritario, para mi gusto estaba exquisito, maduro, cremoso, ... con un olorcillo que alimentaba. Con un Don PX maridaba a las mil maravillas. ¡Hasta el jueves!

Notas de cata (puntuación de 1 a 20 puntos)

Juan Gil 2005 ( 17,15 puntos)

Color rojo picota con ribete granate, un poco apagado. Nariz de buena intensidad con tostados de la madera, torrefactos, tierra y algo de fruta madura. En boca destacan los taninos redondos, equilibrado. Sobresale la fruta en boca. Un vino largo, especiado.

Embruix 2005 (17,05 puntos)

Color teja con ribete violáceo, brillante. Intenso en nariz, con carácter. Frutas de baya, florales. En boca cálido, amplio, carnoso, sabroso. Aparece la fruta y balsámicos.

Gotim Bru 2005 (16,15 puntos)

Rojo granete con ribete granate. Aromas intensos, con carácter. Frutos de baya, anisados, balsámicos, romero, tomillo, incluso eucalipto. Terroso. Ataque amargoso, cálido. Amplio, sabroso. Largo postgusto, donde aparecen balsámicos, fruta y madera.

Nuestra Señora del Portal 2005 (16,10 puntos)

Rojo picota, con ribete violaceo. Intenso en nariz. Fruta negra madura, romero, espliego, laurel. En boca complejo, potente, muy concentrado. Astringente, taninos maduros. Un vino redondo.

Hisenda Miret 2006 (16 puntos)

Vino limpio, brillante, con capa baja. Ribete teja con fondo púrpura. El primer impacto en nariz es equilibrado, sin nada que destaque. Después encuentras frutos secos, ligeros tostados, balsámicos. En boca es dulce y calido, aterciopelado en su paso de boca. Gusta por su indefinición. invita a beber más por su discrección y complejidad.

Borsao 2006 ( 15,30 puntos)

Rojo picota, ribete violaceo con buena capa. Fruta roja fresca, ciruela, zarzamora. Toques de violetas, regaliz. En boca es fresco, equilibrado, algo astringente al principio, cálido y vigoroso. Fruta roja en sazón, pimienta verde, con buena acidez.

De galgos y podencos (3 de abril de 2008)

Tras un maravilloso día primaveral nos disponíamos a afrontar una nueva cata (¿o más bien una deliciosa cena con amigos?). Bueno, primero vamos a la cata. Nos juntamos 13 catadores. Nuria por fin hizo acto de presencia tras un mes viajando por medio mundo (el otro medio lo deja para el mes que viene). Yo creo que vino porque sabía lo del flan de la madre de Berta (a las pruebas nos remitimos). Y de nuevo era Esther la que organizaba la cata (¿todos temblando?). Pero este jueves estaba generosa (¿será la primavera?) y nos regaló suficientes pistas: eran seis blancos monovarietales españoles de la cosecha 2006, de dos variedades distintas (tres vinos de cada una).Con estas pistas nos pusimos manos a la obra (mejor dicho nariz a la copa). Y enseguida surgieron los tríos. Los vinos 2, 3 y 5 eran de la misma variedad. Muy aromáticos, afrutados,... nos resultaban muy conocidos. Y aquí surgieron los galgos y podencos, ...mejor dicho la verdejo y la godello. Unos godello (Jose y Locho apuntaban a As Sortes y Louro do Bolo), otros verdejo (la mayoría). Al final Locho se pasó al bando de la verdejo dejando sólo a Jose (no siempre se gana, amigo). Y efectivamente eran tres verdejos como tres soles: José Pariente, Blanco Nieva Pie Franco y Naia.
Si una variedad era verdejo, ¿cúal era la otra?. Estaba claro que era muy diferente de la verdejo. Los vinos 1 y 4 parecían vinos gallegos, y se barajó albariño y godello (ésta de forma mayoritaria). Pero el vino 6 no tenía nada que ver. En nariz sí que tenía fruta, balsámicos, anises, pero en boca era un vino caliente, con baja acidez y alto grado. Jose se decantó por la chardonay.
Romina y yo por albariño y el resto por godello,... y acertaron. ¿No se dice que la godello y la verdejo presentan características similares? Pues los godellos y verdejos de esta cata no tenían nada que ver. Ganaron los tres verdejos que quedaron los primeros, dejando los últimos puestos para Almalarga 2006 (Adega Pena das Donas, D.O. Ribeira Sacra), Val de Sil 2006 (Adegas Valdesil, D.O. Valdeorras) y Madai 2006 (D.O. Bierzo).

Quedaba una curiosidad: hace poco (el 28 de febrero) habíamos catado Blanco Nieva Pie Franco 2006. ¿Qué diferencia había entre las dos puntuaciones para el mismo vino? En la cata de este jueves le hemos dado 16,39 puntos. En la cata de febrero le dimos... 16,35 puntos. Chicos, somos la releche. Probablemente una de las mejores peñas de cata del mundo (¿me he pasado un poco, no?, pero da igual).

Para celebrar nuestros aciertos, qué mejor que unos mejillones, ostras y caldeirada de berberechos, todo ello regado con buenos albariños (Nora, Leirana,...) Y de postre... flan. Pero no cualquier flan. Flan de la madre de Berta, del que dimos buena cuenta. Y si no, a las pruebas me remito: ahí teneis a Romina y Nuria mano a mano (mejor dicho, cuchara a cuchara).

Y no podía faltar una copita en Pandemonium, para poner los dientes largos a Tonino con la cata del día. ¡Dios mio! Si son las dos de la mañana y mañana hay que madrugar (para escribir la crónica de la cata). Hasta el próximo jueves.


Notas de cata (puntuación de 1 a 20 puntos)

José Pariente 2006 (16,70 puntos)

Amarillo pajizo, con irisaciones verdosas. Muy afrutado, con fruta tropical, maracuyá. En boca es graso, intenso y equilibrado. Con un carácter varietal muy acentuado.

Blanco Nieva Pie Franco 2006 (16,39 puntos)

Brillante, amarilo pajizo con reflejos verdosos. Intenso en nariz, con notas tropicales, no muy complejo. Aparecen notas de piña. En boca es franco, con intensidad media. Notas vegetales. Vino muy equilibrado.

Naia 2006 (16,39 puntos)

Amarillo pálido. Brillante, luminoso. En nariz es intenso, con carácter afrutado, fruta tropical, vegetales. En boca amargoso, ligero, sabroso. Postgusto frutal, floral, vegetal. Vino muy varietal.

Almalarga 2006 (16,08 puntos)

Amarillo pálido con reflejos limón. Limpio, brillante. Intensidad aromática media-alta, con carácter, donde se pueden apreciar aromas a frutas de hueso, frutas de verano. En boca es cálido, ligero y sabroso, aiunque un poco corto.

Val de Sil 2006 (15,92 puntos)

Amarillo pajizo, transparente, luminoso. Nariz de intensidad media, con marcado caracter cítrico, ligeramente anisados. En boca es intenso, con elevada acidez. Muy frutal y largo. Vino correcto, con una acidez demasiado matrcada.

Madai 2006 (15,15 puntos)

Amarillo pálido, limpio y brillante. Intensidad aromática media-alta, con aromas dulces de tostados, fruta de hueso, albaricoque, flores blancas, estrella de anís. En boca buena intensidad, con una acidez marcada pero sin ser excesiva. Frutas maduras de albaricoque con finos tostados, almendras, frutas tropicales.