La cata de la resaca y el silencio (22 de octubre de 2009)

¡Si es que no tenemos edades para muchos excesos! Con el grupo de cata diezmado por la celebración del cumpleaños de Iñigo el día anterior (y algunos de los presentes con las facultades catativas algo mermadas) nos disponemos a catar en silencio los cinco vinos que nos había preparado Jose.







Lo del silencio no es porque estuviéramos seriamente perjudicados (que mal pensados sois) sino que era un experimento para ver que pasaba si hacíamos una cata sin ningún tipo de influencia de los demás catadores. Teníamos que puntuar los vinos sin hacer ningún comentario ni gesto externo que pudiera evidenciar nuestra opinión sobre los mismos. Una vez puntuados ya llegaría el tiempo de comentar, destripar, debatir, etc., etc. Y nos pusimos manos a la obra.

Eran cinco tintos españoles sin ninguna vinculación, de distintas variedades y D.O. Empezamos a catar y sólo os puedo trasmitir mis impresiones ya que los demás no decían ni mu (sólo algún gestito involuntario y algún comentario general acallado por el grupo). Según iba catando los vinos quedaba claro que no tenían nada que ver con los que habíamos probado la noche anterior (Valbuenas y Vegas Sicilia Unicos de diversas añadas). Vinos correctos pero poco más,...espera,...¡uhm! estoy catando el quinto vino y esto es otra cosa. Es como un oasis en medio del desierto. Lo primero que llama la atención es su capa tan alta. La nariz es cálida, con fruta compotada, canela, vainilla, cacao,... qué aromas tan sugerentes. Anima a probarlo... y no decepciona en boca. Es potente, cálido, carnoso, sabroso, largo. Dan ganas de compartir estas sensaciones con el resto de catadores pero me tengo que callar. ¡Es un rollo esto de la cata silenciosa! No sé si será más objetiva pero te priva de compartir estas sensaciones y de disfrutar más de la cata. ¡Desde aquí me opongo al sistema silencioso! Espero comentarios con vuestra opinión, que últimamente estais un poco vagos a la hora de meter comentarios.
Llega la hora de ver las puntuaciones. Los resultados son los previsibles: Para todos, excepto Paula, el vino que más ha gustado es el quinto, que obtiene 16,33 puntos frente a los otros cuatro que se quedan en torno a los 14 puntos (entre 14 y 14,54). ¿Cuál es el quinto vino? Pues es Avan Concentración 2006 de D.O. Ribera de Duero. ¡Un vinazo! Y que va a mejorar mucho en botella. La cosecha 2004 que tomamos luego con la cena estaba todavía mejor.
El vino que quedó segundo era Museo Real Reserva 2002 de D.O. Cigales. El tercero: Sotales 2006 Tinto Crianza de D.O. Somontano. El cuarto: Abad Don Bueno 2007 de D.O. Bierzo. Y el quinto: Izadi Crianza 2005 de D.O. Rioja. No hago comentarios de estos vinos. Podéis ver las notas de cata.

Y tras el callado esfuerzo de la cata, el jolgorio del disfrute de la carrillera ibérica que nos preparó la madre de Jose. ¡Estaba para chuparse los dedos! Con un tomatito rico, rico y unas patatas fritas sabrosas y en su punto. Y regado con un Avan Concentración 2004 que le tocó pagar a Paula y Locho por llegar más tarde de las nueve y media (la pobre Paula por sólo cinco minutos: las reglas son las reglas).
¡Hasta el próximo jueves! Me da en la nariz que va a ser una cata muy interesante. Ya os contaré.

Notas de cata (puntuación de 0 a 20)
Avan Concentración 2006 - 16,33 puntos
Rojo picota tirando a violeta, con capa alta. Nariz cálida, fruta compotada, canela, vainilla, cacao. Mineral. Ataque cálido, amplio, carnoso, sabroso, largo. Un vino equilibrado, redondo y muy goloso.
Museo Real Reserva 2002 - 14,54 puntos
Rojo cereza, capa media. Ribete granatoso. Aromas no muy intensos. Sin carácter. Fruta roja con algo de sobremaduración, no muy lograda. Ligero, ciruela roja. Ligeros tostados de barrica seminueva. Algo de astringencia.
Sotales 2006 Tinto Roble - 14,17 puntos
Capa ligera con ribete color teja que hace pensar en un vino con años. Aromas de mermelada de fresa, frutos del bosque que se mezclan con tostados y frutos secos. Boca intensa, corpulento donde se intensifican los sabores a madera. Más que correcto.
Abad Don Bueno 2007 - 14,08 puntos
Color rubí, capa media. Aromas de intensidad media, franco, frutos rojos con ligeros toques de pimienta. Ataque cálido, ligero en boca. Equilibrado.
Izadi Crianza 2005 - 14 puntos
Rojo granate. Aromas de intensidad media, cerrado. Ligeramente balsámico. Sin aristas, sabroso. Vino equilibrado, de intensidad media. Impersonal.