El Intruso y ¿el timo? (20 de enero de 2011)

Jose nos propone esta noche una cata de vinos del mundo, la cata consiste en catar 5 vinos tintos “del mundo” monovarietales, seleccionados por un catador amigo para la cata. Al final confiesa que hay un intruso entre ellos.
El primer vino gusta, aunque a algunos catadores les parece que no hay variedad ni fruta, solo destaca la potencia y tostados, café, etc, de la barrica. Se trata de un Malbec argentino de Mendoza Alto las Hormigas que nadie acierta (www.altoslashormigas.com).
En el segundo vino hay polémica, a algunos no gusta y a otros les disgusta. Apunto hacía un Pinot Noir no francés, nadie acierta el origen. Creo que quizás no le han sentado muy bien los años. Se trata de un vino de Belle Glos en California (www.belleglos.com).
El tercer vino no engaña a nadie, no me importa pasar de nuevo por debajo de la mesa, Mencia de la Ribeira Sacra, Jose intenta justificarlo pero no tiene éxito, el comentario de Olga nos clarifica un poco la emoción. En nariz el vino no gustó, de animal a Brettanomyces pasando por todos los descriptores sinónimos.
El cuarto vino gusta a todo el grupo, alguien apunta a un Malbec argentino, tiene potencia y fruta, es un Shiraz sudafricano que queda en segundo lugar en la cata. (www.rakawine.co.za)
Por último pero el primero queda el Caymus Vineyards 2005, recuerdo leer en Wine Spectator "Best Winery for Cabernet Sauvignon or Cabernet Blend in California" y tenía ganas de probarlo, el vino estaba bueno pero el precio no tanto (www.caymus.com).
El final lo tomamos con queso, ¿quién fue el iluminado del consejo del microondas? Y terminamos con una pluma ibérica.
Saludos a Dimas de Dipesa que fue el seleccionador que puso la alineación de esta noche.

Puntuación de los vinos
1 Alto las Hormigas 2004 Malbec 14,72 Ptos
2 Belle Glos Pinot noir Clark Telephone Vineyard 2003 15,55 Ptos
3 Finca Millara 2007 11,78 Ptos
4 RAKA biography shiraz 2007 16,11 Ptos
5 Caymus Vineyards 2005 16,83 Ptos
(Autor de la crónica: Locho)

Cata de Clos Des Fees (13 de enero de 2011)

Ayer nos reunimos ocho catadores en la Ribeira para empezar el año 2011 con una nueva cata, el objetivo eran 6 vinos, 1 blanco y 5 tintos, franceses elaborados por el mismo productor.
El primer vino blanco nos sorprendió y gustó a la mayoría del grupo, la nariz era muy interesante y en boca nos desconcertaba un poco. Algunos catadores apuntaban a la variedad Sauvignon blanc pero sin éxito.
El primer vino tinto es el único que habíamos probado alguna vez en un Restaurante amigo, se trata de Les Sorcieres, el vino básico de la bodega que a mí siempre me pareció un poco animal, fue el único vino de la cata que no gustó. Jose empezó a centrarse en las variedades apuntando Syrah y Garnacha.
El segundo vino tinto fue el mejor puntuado por todos los catadores, los comentarios apuntaban a un vino con estilo español, con potencia, quizás un Ribera del Duero, incluso alguien nombró Vega Sicilia, otros se iban acercando a la Región apuntando hacía un Priorato. Aquí si se cumplió que el más caro es el mejor: CLOS DES FEES Le Clos des Fées 2008.
Con el tercer tinto a nadie se le paró el corazón tuvo una buena puntuación pero sin destacar, era un monovarietal de Syrah, algunos catadores con este vino apuntaban al Ródano, el círculo empezaba a estrecharse.
El cuarto tinto también gustó mucho a la mayoría, era muy parecido al segundo pero menos potencia y elegancia, Jose seguía con su Syrah y Garnacha.
El último, con el poético nombre “un faune avec son fifre sous les oliviers sauvages” fue un vino que también gustó, era el más diferente en nariz, un monovarietal de Cabernet Franc.

Y entonces llegó Alberto y dijo “estos vinos son del Rousillon”, bravo, vuelve no pretendo sustituirte.
El conjunto de la cata fue excelente, creo que algún día nos animaremos a probar La Petite Sibérie aunque tengamos que romper la hucha del cerdito.
Al final acompañamos el resto del vino con una estupenda cecina y una carne o caldeiro.
Un buen comienzo de año, Alberto nos reta a organizar un cata de tintos de Borgoña, se acepta.
A continuación tenéis una breve historia de la bodega, artículo escrito por Jordi Melendo el 19.08.2010 en Elmundovino.
La historia de esta bodega nace en 1998, cuando Bizeul y su esposa Claudine crean el Clos des Fées, adquiriendo 8 hectáreas con la idea de hacer un vino para los amigos, por puro placer. La primera cosecha resulta milagrosa y los vinos tienen un éxito fulgurante. La Petite Sibérie, su primer vino, un côtes-du-roussillon-villages, cuesta hoy más de 200 euros. Siempre elaborados en el garaje, los vinos de Clos des Fées tienen una fuerte personalidad, y todos los años la aventura recomienza dentro del mayor respeto a la materia prima y al terruño.
El Domaine fue creado a partir de la nada y sin ningún tipo de recurso financiero, pero la mezcla del talento y la pasión que le pusieron Hervé y Claudine les conducen al reconocimiento de la crítica. Vinos elaborados en el garaje de casa, procedentes de viñas cultivadas en un suelo calcáreo, en el corazón de la zona más montañosa del viñedo del Rosellón. Desde 2004 cuentan con 23 hectáreas plantadas. Claudine se ocupa de los asuntos administrativos y las ventas y recibe a los clientes, mientras que Hervé se ocupa de las finanzas, las compras de material y de productos y, por supuesto, del seguimiento de las viñas y de las vinificaciones.
"Tenía en la boca el gusto del vino que soñaba hacer. Y la esperanza, cada año, de llegar a atrapar el espíritu de la añada", afirma Bizeul, quien no es partidario de la biodinámica: "Porque no creo en el esoterismo de Steiner, simplemente. Entonces, ¿cómo practicar sin creer, como hacen algunos? Me adhiero sin embargo a ciertos valores, como se puede seguir los 10 mandamientos como principios morales sin creer obligatoriamente en Dios. Pero si no se cree, la Misa no hace un gran efecto...". E insiste en el terruño: "Estoy por la biodiversidad, por la búsqueda de la preservación de un terruño frente a insumos externos excesivos, por la rotación de los cultivos. Aspiro a la 'granja' autárquica. Pero para el resto, dudo y lo que bebo me demuestra que detrás de todo gran viticultor dedicado a la biodinámica hay sobre todo un gran viticultor, sin más".

Puntuación de los vinos
1. CLOS DES FEES blanc 2009 (14,95 €) (Grenache blanc 90 % y Granche gris 10%) Ptos: 17,13/20
2. CLOS DES FEES Les Sorcieres 2005 (16 €) (Carignan 35%, Grenache 35% y Syrah 30%) Ptos: 15,31/20
3. CLOS DES FEES Le clos des fees 2008 (45,50 €) (Carignan 25%, Grenache 25%, Syrah 25% y Mourvedre 25%) Ptos: 17,63/20
4. CLOS DES FEES de battre mon coeur s’est arrete 2009 (16,90 €) (Syrah 100%) Ptos: 16,69/20
5. CLOS DES FEES vieilles vignes 2008 (19,40 €) (Carignan 35%, Grenache 35%, Syrah 15% y Lladoner Pelut 15%) Ptos: 17,19/20
6. CLOS DES FEES un faune avec son fifre sous les oliviers sauvages 2009 (34,00 €) (Cabernet franc 100%) Ptos: 16,81/20
(Autor de la crónica: Locho)

Encuentros y desencuentros (17 de junio de 2010)

En nuestro grupo de cata gustan los vinos portugueses (¿a que sí, Santiago?). No en vano el vino mejor puntuado en 2008 (con 18,77 puntazos, la mayor puntuación que hemos dado en nuestra historia a un tinto) fue Malhadinha 2004. Y otros vinos portugueses nos han hecho disfrutar a lo grande (fuera de cata ciega), como el Redoma Reserva 2003 de Niepoort o el magnífico Porto Vintage 1994 Quinta de Ervamoira de Ramos Pinto, que tomamos en la cena de navidad del 2009.
Pero no todo han sido encuentros gratos con nuestros queridos vinos portugueses. Así que aprovechando el viaje que Jose , junto a nuestros otros medios ironmanes, hizo a Lisboa para el medio ironman que sufrieron allí, en el viaje de vuelta se trajo unas botellitas de tintos portugueses. Esta vez estaba seguro que íbamos a reencontrarnos con ellos.
Dispuestos a dicho reencuentro estábamos los diez catadores que acudimos a una de las últimas catas de la temporada, antes del descanso veraniego. Antes de catar organizamos la cena de San Juan, con hoguera y todo (incluidos berberechos asados a la piedra), pero esto no lo contaremos.

Bueno, vamos a la cata. Sabíamos que había cuatro vinos del Alentejo, un Douro y un Dao, y que dos eran monovarietales de syrah. El resto eran plurivarietales con las castas tradicionales portuguesas.
En un primer momento en nariz aparecían pelín cerrados. Se fueron abriendo, sin grandes derroches, y apareciendo aromas muy diversos. En el primero dominaba la aceituna negra, el segundo aparecía con un fondo sucio, en el tercero dominaba la madera, en el cuarto la pimienta negra, en el quinto la moca, vainilla, especias y en el sexto el dulce de leche. Jose empezó a poner cara de "me están fallando estos cabrones, no es lo que me esperaba".
En boca el paisaje no mejoró mucho. Eran vinos tánicos, potentes (tal vez con un bacalao portugués los hubiéramos disfrutado más), sin defectos (salvo el segundo vino que presentaba ese fondo sucio), pero que no enamoraban (ni siquiera hacían tilín). Muy lejos de aquél Malhadinha 2004 que nos sedujo a todos.
El vino que obtuvo mejor puntuación (15,25 puntos) fue Cortes de Cima Shiraz 2003 del Alentejo. Tonino y yo protestamos amargamente por el resultado, pero no nos hicieron ni caso. El segundo (15,05 puntos) fue Quanta Terra Reserva 2004 del Douro. El tercero (14,95 puntos) era el más caro de la noche: Escultor 2006 del Alentejo. El cuarto ( 14,80 puntos) fue Cartuxa 2007 (Alentejo). El quinto (14,20 puntos) fue Vinha Paz Reserva 2006 del DAO. Y el sexto (13,50 puntos) era Vilasanta Shiraz 2008 del Alentejo. Este último vino le habíamos probado recientemente varios de los catadores y estaba mucho mejor que la botella que abrimos. ¡Mala suerte!
A estas alturas de la cata teníamos la boca como esparto y necesitábamos urgentemente comer algo. No tardaron en llegar unas navajitas, que regadas con un buen alvarinho portugués nos devolvieron la vida a las papilas gustativas. Y para culminar la noche unas carrilleras de cerdo ibérico que estaban que te mueres. (Pero nadie se murió, sino todo lo contrario). ¡ Hasta no se sabe cuando!
(Alberto)

Notas de cata (puntuación de 0 a 20 puntos)
Cortes de Cima Shiraz 2003 - 15,25 puntos
Rojo picota con buena capa. En nariz notas balsámicas, eucalipto, aceituna negra muy marcada, cirueles negras, pimienta negra. En boca da notas de regaliz, fruta negra pasificada (ciruela, mora), sabe a after-eight, chocolate negro. (Jose)
Quanta Terra Reserva 2004 - 15,05 puntos
Rojo picota cn ribete granate, capa alta, un poco apagado. Nariz cerrada, pimienta negra, con carácter. En boca amargoso, vegetal, madera. (Berta)
Escultor 2006 - 14,95 puntos
Brillante, vivo, ribete violáceo, capa media. Nariz intensa, compleja, fuerte aroma a dulce de leche, intensamente láctico. Flojo de estructura, sin demasiado cuerpo. Defrauda en boca. (Tonino)
Cartuxa 2007 - 14,80 puntos
Luminoso, brillante, rojo violeta, capa media, ribete violáceo. En nariz intensidad media, mora, madera, vainilla, especiado. En boca amargoso, astringente, tánico, largo, especiado. Vino redondo, equilibrado. (Santiago)
Vinha Paz Reserva 2006 - 14,20 puntos
Capa profunda con ribete granate, brillante, atractivo. En nariz ataque de tostados con fruta muy ligera, el fondo es de uva verde. En boca ataque correcto para terminar tánico y sin expresión, con excesos de madera joven, aromas de coco. Correcto, no llama la atención. (Paula)
Vilasanta Shiraz 2008 - 13,50 puntos
En nariz al principio puede ser atractivo por la fruta pero el fondo tiene notas de suciedad. La boca no se corresponde, es plano, sin fruta y muy corto. (Locho)

¡Menos mal que nos queda la riesling! (3 de junio de 2010)

Tras el pequeño "fiasco" de la cata de pinot noir borgoñones de la pasada semana, para esta cata había preparado otro clásico: riesling alemanes. ¿Saldría igualmente escaldado del intento? Vinos seleccionados del catálogo de Coalla: un kabinett, un spätlese y tres grösses gewächs. (ver clasificación de vinos alemanes) Respecto a las añadas: cuatro 2007 y un 1991.
Para la ocasión había siete catadores, que sabían que estaban ante cinco blancos elaborados con la misma variedad y del mismo país.

Al servir los vinos se presentaron con colores muy distintos, pero muy bonitos, brillantes. A mí, que sabía cual era, me sorprendió el color del riesling 1.991: muy brillante con unos preciosos reflejos dorados.
Al empezar con la nariz, volvía A sorprender el vino A(voy a nombrar a los vinos con letras en lugar de números para no confundir con la clasificación). Dicho vino A (que era el 1.991) se presentaba complejo, con notas a hidrocarburos según Rosa (propias de la riesling), y con una frescura impresionante. ¡Hasta llegué a dudar de que se tratara realmente de un 1991!El vino B se mostraba igualmente potente, floral, fragante. El C también destacaba por su potencia, limpieza y complejidad. El D era el más flojo, aunque con un nivel muy alto. Y el E era, para mi gusto, el más complejo, el más sugerente.
Yo creo que no acabó de probar todos los vinos y ya Locho apuntó con el dedo a los riesling alemanes. Jose y Paula también. Parece que estaba claro el tema de la cata y también parecía claro que esta vez los riesling no nos iban a fallar. ¡Menos mal!
Y en boca se iban confirmando las expectativas. El A (1.991) a medida que pasaba el tiempo iba abriéndose, cambiando, sorprendiéndonos. Con una acidez muy bien integrada y una boca muy redonda este KERPEN DHRONER HOFBERG RIESLING KABINETT 1991 emocionaba. De hecho ganó con 18,07 puntos (y entrando en nuestro top 5 del año) (ver más sobre el productor).
El B era el vino con más azúcar de la noche (Spätlese)y se notaba: un vino goloso, que a primera cata atraía. Luego llegaba a empalagar un poco. Quedó en cuarto lugar. con unos nada despreciables 16,78 puntos. Era SELBACH OSTER ZELTINGER SONNENUHR SPATLESE 2007. Ver más.
El vino C también resultaba dulce en boca, pero con un dulzor más uvoso, menos cargante. Quedó tercero, con 17,14 puntos, este VAN VOLXEM WILTINGER GOTTESFUB ALTE REBEN GG 2007. Ver más.
El vino D fue el más flojo de la noche ( es un decir porque con 16,78 puntos estuvo mejor valorado que el borgoña ganador en la cata anterior). Pero quizás era el que menos destacaba aunque se presentara calido en boca, sabroso, carnoso, largo,... pero no lo suficiente. Era un SCHAFER-FROHLICH SCHLOSSB FELSENBERG GG 2007. Ver más.
Y el vino E, que quedó en segundo lugar con 17,57 puntos ( y que junto al vino A entró en nuestro top 5 del año) era para mi gusto el más elegante, complejo y sugerente de la noche. Hace tiempo que no encontraba un blanco que me acariciara el paladar, tan sedoso (goloso y fresco a la vez), y lo encontré en este KELLER RIESLING ABTSERDE GG 2007. Ver más.

Y felices con el deber de catadores hecho, nos dispusimos a acabar con unas cuantas docenas de almejas, unas a la plancha y otras con cachelos, todas igual de grandes, frescas y requetebuenas. Regadas con albariño Nanclares 2009 (invitación para celebrar el éxito de los riesling) y Viña Cubillo 2003. ¡Hasta el próximo jueves!
(Alberto)
Notas de cata (puntuación de 0 a 20 puntos)
KERPEN DHRONER HOFBERG RIESLING KABINETT 1991 - 18,07 puntos
Amarillo brillante, muy limpio, con reflejos dorados. Impresionante nariz, intensa, limpia, fragante, sugerente, cítricos (pomelo, lima), algunos tropicales (maracuyá), manzana madura. En boca salen los cítricos, pomelo, lima muy madura, yogurt de limón, monda de limones maduros, Muy buena acidez. (Jose)
KELLER RIESLING ABTSERDE GG 2007 - 17,57 puntos
Amarillo dorado, brillante, transparente. Aromas de intensidad media, afrutado, melocotón. En boca cálido, ligero, sabroso, largo, frutal. Equilibrado. (Rosa y Santiago)
VAN VOLXEM WILTINGER GOTTESFUB ALTE REBEN GG 2007 - 17,14 puntos
Amarillo dorado, brillante, intenso sin llegar a ámbar. En nariz floral, fresco, cítrico, caramelo de fruta tropical, fondo complejo, notas de frutos secos y ahumados. Intenso. En boca envolvente y estructurado, redondo por el dulzor. No muy largo. Sorprende más en nariz, aún así excelente. (Paula)
SELBACH OSTER ZELTINGER SONNENUHR SPATLESE 2007 - 16,78 puntos
Brillante, amarillo verdoso, luminoso. En nariz intenso, primera impresión ligeramente azufrada, flores blancas, limpio y elegante. En boca cálido, amplio, cítrico. Vino equilibrado entre dulce y ácido. (Locho)
SCHAFER-FROHLICH SCHLOSSB FELSENBERG GG 2007 - 16,35 puntos
Amarillo pálido, transparente y brillante. En nariz intenso y complejo, frutos secos, madera. Ataque cálido, amplio, carnoso, largo. Vino sabroso con madera bien integrada. Redondo, equilibrado, para gozarlo. (Iñigo)

¡En busca del borgoña perdido! (27 de mayo de 2010)

Para bastantes buenos catadores de vino no hay mayor placer que beber una copa de un buen borgoña (en buena compañía). Hasta ahora, en mi humilde experiencia de catador, este placer se me ha negado. Los tímidos acercamientos al borgoña habían acabado en indiferencia, sino en clara decepción. Por ello preparé una cata de cinco borgoñas de distinto precio (desde 14 euros hasta 72)y tipo (un borgoña genérico, un villages, un premier cru y dos gran crus). Tres eran de la Côte de Nuits, uno de la Côte de Beaune y otro de la Côte Chalonnaise. Cinco borgoñas y...¡un capricho!
Vamos primero con el capricho: Rose d'un jour 2008 de Mark Angeli. Un rosado muy peculiar, descalificado año tras año por el comité de cata de la AOC Rosé d'Anjou (de ahí el juego del nombre) y presente en la carta de los mejores restaurantes del mundo. Los viñedos son biodinámicos (certificado por Demeter). Elaborado con uva grolleau gris parcialmente afectada de botrytis, cuenta con 11º y bastante azúcar residual y está vinificado con una mínima intervención (sin filtrar, ni estabilizar y con mínimo sulfuroso). Y eso se notaba en la botella. ¡Vive Dios si se notaba! Turbio, muy turbio,.. y con cristales de bitartratos grandes como osos. Pero con una luminosidad preciosa. La botella atraía. ¿Que nos esperaba dentro? Todo un enigma, a la vista de las muy dispares críticas encontradas sobre el vino. Pues nos encontramos con un vino muy peculiar... e interesante. Una nariz compleja, con mermelada de fresa, frambuesa, licor de mandarina, pomelo, uvas pasas, gominolas. Y la boca densa, a la vez fresca (acidez) y dulce, largo, persistente. Deja sabor a zumo de mandarina. A mí me recordaba al mosto en bodega de una uva muy madura. Gustó a todos, a unos algo más que a otros, pero todos coincidimos en su personalidad. Discutimos sobre el momento adecuado para beberlo. Para algunos como vino de postre, para muchos como aperitivo. Cualquier momento es bueno para este Rose d'un jour 2008, ¡todo un capricho! Lo bebimos a botella descubierta y no lo puntuamos, pero si lo hubiéramos hecho habría sido el vino ganador de la noche.

Vamos con los borgoñas. Estaban abiertos desde el mediodía, para que se fuesen abriendo. Los catadores sabían que eran cinco vinos elaborados con la misma variedad y de una misma zona.
Ya sólo el color delataba a la pinot noir. Capas muy bajas y colores vivos, salvo el último vino (un 2004) con un color marrón-ocre demasiado evolucionado para su edad.
Después del paso por nuestras narices nos quedamos un poco indiferentes. Aromas medios, no especialmente complejos ni interesantes. Ninguno llama especialmente la atención. Y en boca nos llega un torrente de acidez, sobre todo en los más jóvenes.
Los vinos 3 y 4 (premier cru y gran cru) son los más equilibrados. Gustan,... pero no emocionan. Evolucionan en la copa, van abriéndose, mejorando, pero no acaban de llegar. ¡Una pena! ¡Seguiremos en la búsqueda del santo borgoña!
¿Acertaron los catadores la variedad y zona? Pues sí. Mayoritariamente se decantaron por la pinot noir. Jose e Iñigo, aunque sabían que no era posible, votaron por la caiño. Para ellos eran vinos muy parecidos a los gallegos. ¿Será la caiño, bien cultivada y elaborada, una futura pinot noir? Algún conocido enológo así lo cree. ¡El tiempo lo dirá!

Notas de cata (puntuación de 0 a 20 puntos)
Domaine Guyon Echezeaux Gran Cru 2007 - 15,56 puntos
Rojo granate, vivo, brillante. Aromas de intensidad media, especiado, con notas de pimienta, muy fino y elegante. En boca cálido, carnoso, muy buena persistencia, notas especiadas de nuevo. Vino elegante con una nariz intensa y buena persistencia en boca.
Domaine d'Adelie Mercurey Premier Cru Champs Martin 2007 - 15,06 puntos
Color púrpura tirando a teja, capa ligera. En nariz perfumado, alcohólico, algo de bollería, poca barrica, fruta. En boca largo, expresivo, equilibrado, con fruta fresca. Un vino largo y agradable.
Paul Pillot Santenay Rouge Vielles Vignes 2008 - 14,06 puntos
Rojo picota con rinbete granate, capa baja. Nariz de intensidad media, franco, anisados, balsámicos, vegetales. En boca amargoso, con un toque ahumado con notas balsámicas y vegetales. Graso y margo. Verde y amargo. Predomina su carácter varietal, una intensidad media, correcto pero que no convence ni enamora.
Domaine Arlaud Charmes Chambertin Grand Cru 2004 - 13,75 puntos
Color marrón-ocre, de capa muy baja. Aromas a uvas pasas, ciruelas maduras, especies como pimienta blanca. En boca se muestra punzante al principio, fruta en sazón, vueleven las especias, ciruelas rojas, aromas de salazón, ahumados.
Domaine Arlaud Bourgogne Roncevie 2007 - 13,62 puntos
Color rojo granate, capa baja. Aromas de intensidad media, salazones, notas a café. Ligero, astringente. Vino ligero en el que destaca demasiado el salazón y su astringencia en boca.

I concurso de catadores (13 de mayo de 2010)

El dia 13 de mayo nos reunimos pocos catadores en el Ribeira de Fefiñáns. Ante las ausencias de muchos de los clásicos asistentes quise llevar a cabo una idea que me venía rondando la cabeza, un CONCURSO.
La idea era puntuar los aciertos de los catadores con 1 punto para quien adivinara la añada de los vinos,2 ptos para la zona vitivinícola ( 2 pto. Si adivinaban la D.O./1 pto. La región), y 3 ptos para la variedad.

La verdad es que a priori no parecía fácil llevar una buena puntuación, sin embargo esta vez estuvieron todos muy finos. Yayo ganó con una puntuación de 8,5, seguido muy de cerca por Paula con 8, Berta con 7 e Iñigo y Tonino con 4 puntos.
La experiencia gustó y habrá que repetirla en próximas ocasiones, lo malo es el tiempo que lleva puntuar, sobre todo si somos muchos.

Los vinos:
1.ABADAL 2006. D.O. PLA DE BAGÉS 15,83
Ataque de madera al principio y lácteos van por separado, goloso y corpulento en boca.
2.ENRIQUE MENDOZA PETIT VERDOT 2004 . D.O. ALICANTE 14,91
Ahumados y tostados de madera, supercorpulento en boca, capa muy profunda. Fruta negra,ciruela, mora y casís.
3.ADMIRACIÓN 2007. D.O.RIBERA DEL DUERO 14,33
Equilibrado entre la fruta y los aromas de coco y tostados. Boca correcta, pase rápido. Necesita botella.
4.CREGO E MONAGUILLO 2009 MENCIA. D.O. MONTERREI 14
Mucha fruta y juventud en nariz. Limpio, redondo. Bien elaborado.
Grosella, fresa y más frutas rojas.
5.LAS ROCAS DE S. ALEJANDRO 2004. D.O. CALATAYUD 12,33
Evolucionado, sabor metálico, lata de conserva. Fué mejorando pero no estaba en su plenitud.

GRÜNER VELTLINER (20 de mayo de 2010)

El pasado jueves estrenamos oficialmente el verano y por lo tanto la terraza de Jose, ha quedado muy mona con sus banquitos y mesa baja, y por primera vez creo que nadie ha pasado frío.

Echamos en falta al cronista oficial, pero como creo que es interesante no perder la actividad del blog intentaré explicar lo que catamos. Al no haber látigo nos saltamos la formalidad de la ficha y nos centramos en las puntuaciones.
Últimamente me ha dado por las catas monográficas, un país, una región, una variedad, y continúo con la tradición, en apariencia se trataba de 6 vinos blancos, y todos los catadores empezaron a apuntar bien: vinos de Alsacia o Alemania, variedad Riesling o Gerwuztraminer. Después del primer descarte todos quedaron perdidos y me sorprendió de que nadie mencionara Austria. Lo que si estaba claro es que los vinos eran buenos y alguno muy bueno.
Al hablar de la grüner veltliner, es casi seguro que nos estemos refiriendo a Austria, y al discutir los desconocidos vinos del país alpino, antes o después se llega a la grüner veltliner. Casta blanca, de origen incierto –como casi todas, las blancas y las tintas... aunque las últimas investigaciones la relacionan con una casta de la Valtellina llamada nebbiolo bianco- que también se cultiva en algunos otros países del este, es la más plantada en Austria (37% del viñedo total), y que produce desde los vinos ligeros típicos de los 'heurige' (bares de vinos o tabernas de Viena) que se venden por jarras, a algunos de los más serios blancos de guarda que existen en el mundo. Es una uva de 'terroir': transmite muy fácilmente las características del lugar de donde procede.
Veltliner significa en alemán 'procedente de la Valtellina', esa zona de la Italia alpina, y 'grüner' es verde, así que el nombre de la uva significa 'la valtelinesa verde'. Los austriacos dominaron la zona a comienzos del siglo XIX. El nombre Valtellina parece que procede del Valle de Teglio que era el pueblo más alto entonces de la zona alpina. Se encuentra esta uva sobre todo en la zona de la baja Austria, destacando las zonas bañadas por el Danubio, Wachau, Kamptal y Kremstal. Existe también en pequeñas proporciones en Hungría, Eslovaquia, Yugoslavia y la República Checa. Se trata de una casta blanca de maduración tardía que suele presentar notas de pomelo, lima, pera y recuerdos especiados que suelen describirse como de pimienta blanca. Puede alcanzar un grado alcohólico importante (15% sin problemas), y tiene una buena acidez, aunque normalmente menos que la riesling. Es comúnmente aceptada como La uva de Austria.
Los catadores nos dividimos en dos grupos, los que preferían la juventud y frescura de los vinos 3 y 4, y los que destacábamos la evolución en el aroma de los vinos 5 y 6. Al final de las puntuaciones ganó el vino nº 4 y quedó en segundo lugar el vino nº 6. El vino nº 3 fue el que más gusto al principio y cabe destacar su excelente relación calidad precio. Los vinos catados fueron:
GOBELSBURGER Schloss Gobelsburg - Wines - Lössterrassen - Grüner Veltliner
Nº 1 Grüner veltliner lossterrassen 2008 – 9,35 € - Puntuación 15,1
NIKOILAHOF Nikolaihof Wachau
Nº 2 Grüner Vetliner Im Weingebirge Federspiel 2007 - 19,30 € - Puntuación 15,65
SCHLOSS GOBELSBURG Schloss Gobelsburg - Quality and Tradition - Austria
Nº 3 Grüner Vetliner Lössterrassen 2008. 9,35 € - Puntuación 17,4
Nº 4 Grüner Vetliner Tradition 2006. 25,95 € - Puntuación 18,4
EMMERICH KNOLL
Nº 5 Grüner Vetliner Smaragd Ried Loibenberg 2006 -38,75 € - Puntuación 17,2
FX PICHLER Winery - F.X. PICHLER
Nº 6 Grüner Vetliner Kellerberg Dürnsteiner 2006 – 58,50 € - Puntuación 18

La terraza quedó inaugurada con su correspondiente barbacoa, Tonino nos preparo unos riquísimos berberechos en papillote sobre las brasas con un toque de ajo y limón y para terminar Picho fue el asador del cerdo ibérico.